Şam’dan Bergama’ya uzanan Ramazan lezzeti: Zülbiye Tatlısı

Farklı lezzeti, ilginç hikayesiyle dikkati çeken ve İzmir’in Bergama ilçesinde sadece Ramazan’da satışa sunulan zülbiye tatlısı, iftarlarda sofraları tatlandırmaya devam ediyor.

Rivayete göre Osmanlı İmparatorluğu döneminde Şam’da askerlik yapan Bergamalı bir tatlıcının 1800’lü yıllarda görev dönüşü memleketine getirdiği zülbiye, ufak değişikliklerle bugüne kadar devam eden bir Ramazan geleneğine dönüştü.

İlçede çokça beğenilen ve birçok tatlıcıda sadece Ramazan’da üretilen lezzet, iftarların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.