Yağlı Bezdirme

Hemen de canın çekti demi!

Dalıvedin ya okumaya, başlığı görüverince.

Haklısın ama..

Odun ateşinde ısınan saç üzerine yayılan  bezdirmenin mis gibi kokusu geldi bana da.

Şöyle güzel ve bol zeytinyağını, az bi su, bi tutam tuz ile güzelce çırpıp, bezdirmenin altını üstünü bi güzel yağlayıp doluyon ya hani, yanında da tulum peyniri anam anam anaam..

Ne kolestrol, ne kalp, ne mide, ne diyet..

Hadi gel de zayıflamaya niyet et..

Neyse hadi sen ellerinin yağını ve ağzının suyunu sil bi hele de yazının ana konusuna geçelim..

Uzun yıllar tütünün başkenti olan Bergama’nın bayır köyleri, uluslararası dev sigara tekellerinin, hükümetlere baskıyla tütün üretimine kota koydurması sonucunda tütüncülüğü bırakmak zorunda kaldı..

Sigara içen azaldı mı dünyada?

Tam tersi sigaraya başlama yaşı hızla düşüyor ve buna paralel olarak sigara tüketiminde kayda değer bir azalma olmuyor..

Durum böyleyken bize tütün üretmek yasak ise üretim nasıl oluyor?

Uluslararası devler, tütün üretimini başka sömürge ülkelerde çok daha kârlı olarak yaptırıyor da ondan.

Bizim üretici sayımız ise bilinçli olarak hızla azaltılıyor..

Anadolu köylüsü, bir çok kişinin dediği gibi cahil cühela, bidon kafalı filan değildir.

Bunu köylüyü gazlamak için söylemiyorum kesinlikle.

Üreticimiz müthiş yaratıcıdır aslında.

Tutucu gibi görünse de toplumun bir çok kesiminden daha ilerici ve yeniliğe açıktır.

Fırsatını bulduğunda hemen alternatif ürün yetiştirme cesaretine de fazlasıyla sahiptir. 

Yeter ki kendine engel olunmasın..

Tütüne kota koyulunca Bergama’nın bayırları bir anda zeytinle tanıştı..

Sulak olmadığı için tütün ekilen tarlalar, çok hızlı bir şekilde zeytin ağaçlarıyla kaplandı. 

Zeytin de çok su isteyen bir ürün değildi ne de olsa.

Bu hızlı değişimi sağlayan köylüye kim alaycılıkla bakabilir ki..

Bergama, zeytinciliğin en önemli merkezlerinden biri olma yolunda hızla ilerliyor artık..

İspanya’nın en büyük üretici olduğu zeytinde de Avrupa Birliği’nin baskısıyla konulan bir ihracat kotası var. Bugünlerde bu kotanın gevşetilmesi veya kaldırılması için Zeytin Üretici Birlikleri, Tarım Bakanlığı’ndan ısrarla talepte bulunuyor.

Ülkenin Tarım Bakanlığı’nın asli görevi, üreticinin ürününü en iyi şekilde yetiştirmesi için destek vermek ve yetiştirdiği ürünün pazarlanması için çalışmalar yapmak değil midir?

Bir ülke kendi üreticisine niye ihracat kotası koyar ki?

Bize yanlış mı öğrettiler zamanında?

İhracatı çok yapacaktık hani, ithalatı az.

Ülkemiz kalkınacaktı.

Muasır medeniyetler seviyesine çıkacaktık ya hani bu sayede..

Ne ara vazgeçtik biz bu hedeften..